金龍擺尾

原料：小黃魚、櫻桃番茄、香菜

制作：

1、將小黃魚掐去頭部并且洗凈，裹上生粉；

2、起油鍋，將小黃魚炸至金黃色，撈起，在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態(tài)；

3、把整個櫻桃番茄對半剖開后，放置在魚頭處，撒上香菜即可。

怡紅快綠

原料：櫻桃番茄、生菜

制作：

1、生菜去根、洗凈，在沸水中燙一下后撈出裝盤；

2、把整個櫻桃番茄對半剖開，在生菜葉上擺成兩排；

3、把生蒜切碎，用少許油略炒一下去味，撒在兩列櫻桃番茄中間。

粵菜風(fēng)味的開胃佳品

原料：

雞蛋、橙子、櫻桃番茄、蔥花、豬油

制作：

1、將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味精；

2、雞蛋蒸熟后，正面扣在盤子上，中間插上櫻桃番茄；

3、將橙子切成半圓片擺在邊上，最后用蔥花點綴。