櫻桃番茄又名珍珠果、圣女果，既是蔬菜又是水果，色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。以圣女果為食材，做家常菜，簡單易學(xué)，味道可口。

金龍擺尾

原料：小黃魚、櫻桃番茄、香菜

制作：

1、將小黃魚掐去頭部并且洗凈，裹上生粉。

2、起油鍋，將小黃魚炸至金黃色，撈起，在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿。

3、把整個櫻桃番茄對半剖開后，放置在魚頭處，撒上香菜即可。

怡紅快綠

原料：櫻桃番茄、生菜

制作：

1、生菜去根、洗凈，在沸水中燙一下后撈出裝。

2、把整個櫻桃番茄對半剖開，在生菜葉上擺成兩排。

3、把生蒜切碎，用少許油略炒一下去味，撒在兩列櫻桃番茄中間。

粵菜風(fēng)味的開胃佳品

原料：雞蛋、橙子、櫻桃番茄、蔥花、豬油

制作：

1、將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味精。

2、雞蛋蒸熟后，正面扣在盤子上，中間插上櫻桃番茄。

3、將橙子切成半圓片擺在邊上，最后用蔥花點綴。