孕期能吃三文魚(yú)嗎？

相信很多孕媽咪都會(huì)有此疑問(wèn)，而得到的答案往往是可以吃，并且對(duì)孕媽咪和胎兒好。最新一項(xiàng)研究表明：孕婦在孕期時(shí)規(guī)律地食用三文魚(yú)，可減少寶寶患呼吸道疾病的幾率，尤其是哮喘。

通過(guò)研究123名孕婦，來(lái)了解食用三文魚(yú)與出生寶寶患過(guò)敏疾病幾率之間的聯(lián)系。研究人員長(zhǎng)期觀察并分析參與實(shí)驗(yàn)者寶寶的數(shù)據(jù)，并把實(shí)驗(yàn)結(jié)果與孕期不食用三文魚(yú)的母親的寶寶的數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比。

數(shù)據(jù)顯示，寶寶在6個(gè)月時(shí)，兩組別過(guò)敏比率相似。然而當(dāng)寶寶2歲半時(shí)，食用三文魚(yú)組別的寶寶患哮喘幾率較低。

為什么三文魚(yú)有如此功效呢？

原來(lái)，三文魚(yú)含有豐富的脂肪酸，對(duì)于各種過(guò)敏性疾病及炎癥（如克羅恩?。┯蓄A(yù)防或治療功效。

三文魚(yú)的其它作用

三文魚(yú)學(xué)名鮭魚(yú)，是深海魚(yú)類的一種，肉質(zhì)緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性，常用來(lái)食用，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療作用。

三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。三文魚(yú)肉還有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥狀。孕婦吃三文魚(yú)可以明顯降低孕婦產(chǎn)后心理抑郁，而且可以減輕孕婦水腫。

孕婦吃三文魚(yú)要適量，不能過(guò)量，而且不要生吃，生的三文魚(yú)，如三文魚(yú)刺身，里面可能含有寄生蟲(chóng)，對(duì)寶寶發(fā)育不好。

三文魚(yú)食譜推薦

芝士西蘭花三文魚(yú)

準(zhǔn)備食材：三文魚(yú)500克、西蘭花200克、芝士片2片、黑胡椒粉1克、鹽1小撮

步驟1、在三文魚(yú)表面稍微劃幾刀，然后魚(yú)身均勻涂抹上一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

步驟2、西蘭花洗干凈之后，切成小朵，放入沸水中焯燙5分鐘后，撈起瀝干水分。

步驟3、將瀝干水分的西蘭花擺在三文魚(yú)周圍。

步驟4、芝士片鋪在三文魚(yú)和西蘭花上面。

步驟5、將西蘭花三文魚(yú)放入微波爐，用400瓦叮5分鐘熟后取出。

步驟6、最后撒上黑椒粉即可。

挑選優(yōu)質(zhì)三文魚(yú)方法

1、看外觀

養(yǎng)殖的三文魚(yú)通常身上都會(huì)有斑紋，或者頭上有斑點(diǎn)，而野生的三文魚(yú)外表非常光滑、顏色統(tǒng)一。

2、看魚(yú)肉

超市中，一些三文魚(yú)是切成一段段出售的，這樣便于加工和保存。而同時(shí)也方便消費(fèi)者辨別三文魚(yú)成色。如果魚(yú)肉里面有一條或幾條白花花顏色，就是養(yǎng)殖的；相反，野生的三文魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)，脂肪含量幾乎為零，所以看不到白色的膘。

3、看口感

一般來(lái)說(shuō)，野生三文魚(yú)的肉質(zhì)口感很緊，就像吃瘦肉的感覺(jué)，而養(yǎng)殖的三文魚(yú)口感則比較散。

買回的三文魚(yú)一次性吃不完，要放在冰箱冷凍保存。但是下次吃之前，千萬(wàn)不要放在水里解凍，尤其是放在熱水中解凍哦，那樣的話，營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)被損失。最好的解凍方法，就是提前從冷凍室拿出，放在一個(gè)容器中，然后放在冰箱冷藏室解凍。