冬食蘿卜煙熏臘肉燴蘿卜

主料：白蘿卜半個 ；煙熏臘肉400g ；蒜苗2根。

輔料：鹽半勺 ；老姜1塊 ；胡椒粉1勺 ；雞精1勺。

步驟

1、準(zhǔn)備食材：白蘿卜、煙熏熟臘肉一小塊、蒜苗。

2、白蘿卜去皮切粗絲。

3、蒜苗洗凈切成長段。

4、煙熏臘肉切粗絲（筷子一樣的長條）。

5、老姜切成末。

6、鍋內(nèi)加少許油五成油溫，下入姜末炒香，再放入切好煙熏臘肉條煸出油。

7、再下入切好的蘿卜條下鍋翻炒炒均。

8、加入小半碗清水，加蓋燜十分鐘。

9、十分鐘以后蘿卜熟軟湯汁濃厚醇香時調(diào)入少量的鹽、胡椒粉、雞精。

10、加入蒜苗段。

11、倒入水淀粉勾上薄薄的芡，起鍋裝盤即可。