一年中的第一個(gè)季節(jié)——春季也就是春天，是萬物復(fù)蘇，生機(jī)萌發(fā)的季節(jié)。春天的氣候溫暖適中，但是我們國家的內(nèi)陸大部分地區(qū)會(huì)有降雨，氣候多變和乍暖還寒，寒潮入侵的時(shí)候容易引起強(qiáng)降溫和暴風(fēng)雪的突襲，對(duì)弱、幼、老的危害河大。所有這些，都要特別的注意和預(yù)防。面對(duì)這樣的一個(gè)養(yǎng)生和短暫的好季節(jié)，有哪些適合我們?cè)诖禾斐缘酿B(yǎng)生食物呢？下面這些食物，都有很好的預(yù)防疾病，幫助我們養(yǎng)生的功效，為了自己的身體健康，可以多吃。

春天多吃這些養(yǎng)生菜 明目清肝還降血壓

薺菜：明目利肝

李時(shí)珍在《本草綱目》說：“薺菜粥明目利肝?！惫史彩求w質(zhì)衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人，經(jīng)常服食薺菜粥，是頗有裨益的。

薺菜的吃法多種多樣，做餃子餡，做湯，熬粥，涼拌，蘸醬吃，蒸著吃……

蒲公英：清肝解毒

蒲公英。蒲公英也是微苦的，涼拌著很好吃。因?yàn)樗泻芎玫那甯谓舛竟δ埽盟委煴馓殷w炎和乳腺炎，還有急性黃疸型肝炎都是很有幫助的。

菠菜：穩(wěn)住血壓

菠菜一年四季都有，對(duì)解毒頗有益處。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素，因此膳食補(bǔ)鉀，有益降壓。

因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

韭菜：保護(hù)陽氣

韭菜性溫，最宜保護(hù)人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。

韭菜吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些韭菜，格外芳香可口。

穿心蓮：清熱解毒

穿心蓮是油亮亮的，穿心蓮具有清火的功效。穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，食用它，對(duì)流行性感冒、肺炎，愛發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預(yù)防和治療作用。

但是大家一定要記住哦，餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同，藥用穿心蓮是不可以食用的。

大蒜：殺菌防病

大蒜具有很強(qiáng)的殺菌能力。常吃可以提高食欲、提高陽氣，還具有殺菌防病的效果。傳染病多發(fā)季節(jié)，適當(dāng)吃一些可以預(yù)防呼吸道疾病。

山藥：健脾益氣

山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止肝氣旺傷脾；能補(bǔ)腎益精，可增強(qiáng)人體抵抗力。

用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補(bǔ)肺，滋腎益精，強(qiáng)身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用；若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好。

香蔥：保護(hù)血管

香蔥不僅僅是烹飪時(shí)的調(diào)味品，它們還具有藥用價(jià)值。蔥能延緩組織和器官老化，特別是保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食，可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防血壓升高所致的頭暈。

大棗：養(yǎng)脾強(qiáng)身

大棗性味甘平，對(duì)于身體較虛弱、胃口不好的人，平時(shí)可多吃點(diǎn)棗米飯：即以大米為主，配上點(diǎn)紅棗，色澤鮮艷，爽口潤(rùn)甜。

花椰菜：抗病護(hù)血管

花椰菜屬于能增強(qiáng)免疫力的白色食物，它的抗病能力數(shù)一數(shù)二。這與其中的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素含——硫息息相關(guān)，還可強(qiáng)化骨骼組織，維護(hù)血管健康。