黃芪色黃，為補(bǔ)藥之長，故名?！侗静萸笳妗氛f它為“補(bǔ)氣諸藥之最”。其性溫味甘，能補(bǔ)氣固表，排膿生肌。而薏米性涼，味甘、淡，能健脾滲濕，清熱排膿，除痹止瀉。以黃芪配伍薏米燉烏雞，醇香清潤可口，能補(bǔ)中氣而養(yǎng)春陽，理脾胃而防泄瀉，為暮春時(shí)的家庭養(yǎng)生靚湯。

　　材料：黃芪25克、薏米20克（中藥店均有售），烏雞1只、豬瘦肉50克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡；烏雞去臟雜、尾部。一起與生姜下燉盅，加水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉2個(gè)半小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為4人量。

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