配料:

　　雞蛋2-3個(gè) 培根若干片 土豆1-2個(gè) 青豆或胡蘿卜丁少許。

　　操作:

　　1、鍋內(nèi)不要放任何油（培根自己會(huì)出油），加熱鍋?zhàn)樱?/P>

　　2、倒入培根片煎炒；

　　3、炒至培根出油；

　　4、倒入薯丁青豆，炒到八九成熟；

　　5、炒好的材料盛出稍冷卻一下；

　　6、將炒好的材料拌入打散的蛋液，加適量鹽攪拌均勻；

　　7、將混合液重新倒入燒熱的油鍋；

　　8、將雞蛋炒散炒熟后即可。