米飯、面食等主食被人體吸收后容易在短時(shí)間內(nèi)血糖上升，因此許多糖尿病人對此望而卻步。那么，糖尿病人可以吃哪些主食呢？家庭醫(yī)生在線采訪中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院內(nèi)分泌內(nèi)科楊川教授，他表示糖尿病人也是可以吃粥、米飯、面食等，但要注意進(jìn)食應(yīng)緩慢少量。

楊川教授 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院內(nèi)分泌內(nèi)科

家庭醫(yī)生在線：糖尿病患者能吃哪些主食？

楊川教授：中國人的主食就是碳水化合物，經(jīng)過很長時(shí)間的研究發(fā)現(xiàn)，其實(shí)進(jìn)食總量一般是總能量的60%-65%的碳水化合物，實(shí)際上并沒有太大的影響，是允許的。因此我們常見的比如說米、面這些，其實(shí)都可以按照需要能量的60%左右的比例進(jìn)食。換句話說一般的這種進(jìn)食，其實(shí)是沒有問題的，這個中間主要涉及到一個很大的問題，所謂的粥和稀飯?zhí)悄虿∪四懿荒艹浴?shí)際上，粥或者面條這一類的食品比較容易吸收，由于吸收以后它比較容易引起短時(shí)間的血糖急劇上升，而在糖尿病人中由于胰島素它不能夠跟上血糖的這種變化，而導(dǎo)致餐后血糖比較難控制。因此如果有可能，我們要盡量避免食用這種能夠引起血糖急劇升高的食物，因此如果是面、粥這一類的食物，能夠盡量少吃就少吃。但是比如說我們潮汕地區(qū)的人民，他們特別喜歡吃粥，在這種情況下，我認(rèn)為也不是說絕對不能吃。大家掌握個原理，它無非就是血糖升高比較快，那么你可以少量的、慢一點(diǎn)進(jìn)食，或者食用阿卡波糖這種預(yù)防餐后血糖升高的藥物，實(shí)際上也不是絕對不能吃。

另一方面，實(shí)際上對糖尿病的飲食的控制還有個誤區(qū)，特別對一些老人，他們其實(shí)代謝非常低，本來進(jìn)食就非常少，在這種情況下，如果過分地強(qiáng)調(diào)這種飲食的控制，反而會引起營養(yǎng)不良，而導(dǎo)致身體抵抗力下降，因而在正確地服用一些藥物甚至用胰島素的方案下，其實(shí)必要的飲食還是應(yīng)該供給的，尤其是必要的碳水化合物、必要的蛋白質(zhì)，還是應(yīng)該有比較足量的供給，以增加身體的抵抗力，預(yù)防其他疾病的發(fā)生，預(yù)防營養(yǎng)不良，所以我們在老年人糖尿病中經(jīng)常會看到比較嚴(yán)重的或者一般的營養(yǎng)不良，因此如果有可能的情況下，還是要注意進(jìn)食一定的量和一定的值。