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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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孫詩博 主治醫(yī)師
惠州市中心人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營養(yǎng)科
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做豆腐的石膏一般指食用石膏，通常對(duì)人體無害，但也受多種因素影響。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)趕緊就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治，不宜擅自用藥。
2015-01-06 15:29
1.石膏來源：正規(guī)渠道的食用石膏安全，來源不明可能存在風(fēng)險(xiǎn)。
2.使用量：嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)用量添加，過量可能影響健康。
3.個(gè)體差異：部分特殊體質(zhì)人群，如過敏者，可能對(duì)其有不良反應(yīng)。
4.豆腐制作工藝：規(guī)范的制作流程能保障石膏作用合理，不規(guī)范則有隱患。
5.食用頻率：偶爾食用一般無礙，長期大量食用可能產(chǎn)生累積影響。
總體來說，正規(guī)制作且適量食用含食用石膏的豆腐是安全的，但要注意選擇正規(guī)產(chǎn)品，適量食用。
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