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哪些食物不宜同時(shí)食用?

哪些食物不宜同時(shí)食用?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    李纓 副主任醫(yī)師

    北京宣武醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    有些食物同時(shí)食用可能會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng),比如柿子與螃蟹、牛奶與橘子、菠菜與豆腐、黃瓜與西紅柿、蝦與維生素C豐富的水果等。藥物治療需謹(jǐn)慎,身體出現(xiàn)不適時(shí),應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見(jiàn),避免盲目用藥。
    1.柿子與螃蟹:柿子中的鞣酸與螃蟹中的蛋白質(zhì)結(jié)合,可能導(dǎo)致消化不良。
    2.牛奶與橘子:橘子中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,影響吸收。
    3.菠菜與豆腐:菠菜中的草酸與豆腐中的鈣結(jié)合,形成草酸鈣,影響鈣的吸收。
    4.黃瓜與西紅柿:黃瓜中的分解酶會(huì)破壞西紅柿中的維生素C。
    5.蝦與維生素C豐富的水果:可能產(chǎn)生有毒的三價(jià)砷。
    食物搭配需注意,避免不當(dāng)同食引起身體不適,如有不適及時(shí)就醫(yī)。

    2014-01-03 18:11
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