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人體所需的基本營養(yǎng)成分包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質、水和膳食纖維等。 1.碳水化合物：是人體能量的主要來源，如米飯、面條、土豆中的淀粉等。 2.蛋白質：對身體組織的生長和修復至關重要，常見于雞蛋、牛奶、魚肉等食物。 3.脂肪：提供能量和保護器官，如植物油、動物油、堅果中的脂肪。 4.維生素：分為水溶性（如維生素 C、B 族維生素）和脂溶性（如維生素 A、D、E、K），在調節(jié)生理功能方面發(fā)揮重要作用，存在于各種蔬菜水果中。 5.礦物質：包括鈣、鐵、鋅、鎂等，維持身體正常的生理功能，在乳制品、肉類、豆類中含量豐富。 6.水：是生命活動必需的物質，參與新陳代謝和物質運輸。 7.膳食纖維：促進腸道蠕動，預防便秘，在粗糧、蔬菜和水果中較多。 總之，這些基本營養(yǎng)成分在人體內相互作用，共同維持身體的正常運轉和健康，應通過均衡飲食來攝取。