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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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江又平 主治醫(yī)師
張家口市宣化區(qū)婦幼衛(wèi)生保健站
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干參和濕參在營養(yǎng)方面各有特點，受多種因素影響，包括加工方式、成分保留、儲存條件、適用人群和食用方法等。 1.加工方式：干參通常經(jīng)過脫水處理，能延長保存時間；濕參則較為新鮮，水分含量高。 2.成分保留：干參在加工中部分營養(yǎng)成分可能會有一定損失，但某些活性成分相對穩(wěn)定。濕參能較好地保留原始營養(yǎng)成分。 3.儲存條件：干參對儲存條件要求相對較低，易于保存；濕參需更嚴格的保鮮措施，否則易變質。 4.適用人群：干參適合長期滋補，濕參更適合短期內快速補充營養(yǎng)。 5.食用方法：干參一般需泡發(fā)后食用，濕參可直接烹飪。 總之，干參和濕參的營養(yǎng)差異并非絕對，選擇時應根據(jù)個人需求和實際情況綜合考慮。
2024-12-06 01:32
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