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綠豆皮是否具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

綠豆皮有營(yíng)養(yǎng)嗎？

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    肖起濤 主治醫(yī)師

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    綠豆皮具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)、蛋白質(zhì)等。 1.膳食纖維：有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，維持腸道健康。 2.維生素：如維生素 B 族，對(duì)新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能有益。 3.礦物質(zhì)：含有鉀、鎂、鐵等，有助于維持身體正常的生理功能。 4.抗氧化物質(zhì)：能幫助清除體內(nèi)自由基，減少氧化損傷。 5.蛋白質(zhì)：雖然含量相對(duì)較少，但也是身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分之一。 綜上所述，綠豆皮是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，但在日常飲食中，應(yīng)保持食物的多樣性，以獲取更全面的營(yíng)養(yǎng)。

    2024-12-05 17:32
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