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綠豆皮是否具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

綠豆皮有營(yíng)養(yǎng)嗎？

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

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    綠豆皮具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包含膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、抗氧化物質(zhì)等。 1.膳食纖維：有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 2.蛋白質(zhì)：是身體組織和細(xì)胞的重要組成部分。 3.礦物質(zhì)：如鉀、鎂、鐵等，對(duì)維持身體正常生理功能有重要作用。 4.維生素：含有維生素 B 族等，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能。 5.抗氧化物質(zhì)：能幫助清除體內(nèi)自由基，減少氧化損傷。 總之，綠豆皮雖不是營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，但也含有對(duì)健康有益的成分。在日常飲食中，適當(dāng)食用綠豆及綠豆皮，對(duì)身體有一定的好處。

    2024-09-19 19:16
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