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玉米是一種常見且營養(yǎng)豐富的食物，其熱量因種類、烹飪方式等因素有所不同。 一般來說，每100克鮮玉米（可食部分）的熱量大約在106千卡左右。這里的鮮玉米通常指的是甜玉米，它口感清甜，水分含量較高。這種玉米不僅含有碳水化合物，還富含膳食纖維、維生素B族、維生素C以及鉀、鎂等礦物質(zhì)。膳食纖維能促進腸道蠕動，有助于消化，對于維持腸道健康很有幫助。 糯玉米每100克的熱量大約在172千卡。糯玉米口感軟糯，支鏈淀粉含量高，相對來說消化速度會慢一些，飽腹感也更強。 如果是經(jīng)過加工的玉米制品，比如玉米罐頭，由于在加工過程中可能添加了糖等成分，熱量會有所增加。而爆米花，尤其是添加了大量奶油、糖的那種，熱量更是會大幅上升。 在日常飲食中，玉米可以作為主食的一部分來替代精細米面。因為它的升糖指數(shù)相對較低，對于需要控制血糖的人群來說是比較友好的選擇。同時，其豐富的營養(yǎng)成分也能為人體提供多種益處。