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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價
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關(guān)陽 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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竹升面是廣東地區(qū)的特色面食,以獨(dú)特的制作工藝和口感聞名。然而,并非所有人都適合食用竹升面。 首先,腸胃功能較弱的人群不太適宜。竹升面在制作過程中經(jīng)過了充分的壓制,面條質(zhì)地相對較硬,對于腸胃消化能力較差的人來說,食用后可能會增加腸胃負(fù)擔(dān),引起消化不良、胃脹、胃痛等不適癥狀。這類人群的腸胃蠕動功能較弱,難以快速消化質(zhì)地堅(jiān)韌的竹升面。 其次,患有高血壓的患者要謹(jǐn)慎食用。竹升面在制作時通常會加入一定量的堿水,這會使面條的鈉含量相對較高。高血壓患者需要嚴(yán)格控制鈉的攝入量,過量食用含鈉高的竹升面可能會導(dǎo)致血壓進(jìn)一步升高,不利于血壓的穩(wěn)定控制。 再者,對面粉過敏的人絕對不能吃竹升面。竹升面的主要原料是面粉,對面粉過敏的人食用后會引發(fā)過敏反應(yīng),如皮疹、瘙癢、呼吸困難等,嚴(yán)重的甚至?xí)<吧?此外,糖尿病患者也需適量食用。竹升面的碳水化合物含量較高,食用后會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,導(dǎo)致血糖快速上升,不利于血糖的平穩(wěn)控制。
2025-10-13 14:27
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