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苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的飲品。它具有多種功效與作用。 首先，苦蕎茶有調(diào)節(jié)血糖的作用?？嗍w中含有豐富的生物類黃酮，主要是蘆丁，它能夠促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量，對抗腎上腺素的升血糖作用，從而輔助調(diào)控血糖水平，適合糖尿病患者日常飲用。 其次，在調(diào)節(jié)血脂方面表現(xiàn)出色?？嗍w茶可以降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量，減少動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，有助于維持心血管系統(tǒng)的健康，對預(yù)防冠心病、高血壓等心血管疾病有一定幫助。 再者，苦蕎茶富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，預(yù)防便秘，改善腸道功能，對消化系統(tǒng)健康有益。 另外，苦蕎茶還有一定的抗氧化作用。它含有的黃酮類物質(zhì)能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，起到美容養(yǎng)顏的功效，使皮膚更加健康有光澤。 同時(shí)，苦蕎茶中含有的鎂、鐵、銅、鋅等多種礦物質(zhì)，能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)身體免疫力。