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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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趙妍娟 主治醫(yī)師
河南省人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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目魚，也叫比目魚，是一種營養(yǎng)豐富的海洋魚類，具有多種作用和功效。 在營養(yǎng)方面，目魚富含蛋白質(zhì)，且其含有的必需氨基酸組成與人體需要接近，易于被人體吸收利用，有助于維持身體正常的生理功能和組織修復(fù)。同時，目魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，如歐米伽 - 3 脂肪酸，這種脂肪酸對人體健康十分有益。它有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，減少心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險，還能改善大腦功能，增強記憶力，對兒童的智力發(fā)育和老年人的認(rèn)知能力保持都有積極作用。 目魚中的維生素和礦物質(zhì)含量也較為豐富。例如，維生素 A 對眼睛健康非常重要，能夠預(yù)防夜盲癥和干眼癥，維持正常的視覺功能；維生素 D 有助于促進鈣的吸收和利用，對骨骼健康有益。此外，目魚還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對于維持骨骼強度、促進造血功能等方面發(fā)揮著重要作用。 從中醫(yī)角度來看，目魚具有一定的藥用價值，有消炎解毒、健脾益氣等功效，可用于輔助治療一些身體虛弱、消化不良等癥狀。
2025-10-13 15:18
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