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生花生仁是一種營養(yǎng)豐富的食物，具有多種作用與功效。 從營養(yǎng)角度來看，生花生仁富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素（如維生素E、維生素B族等）、礦物質(zhì)（如鈣、鐵、鋅等）。其中，蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分，有助于維持身體正常的生理功能；不飽和脂肪酸對心血管健康有益，能降低膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。 生花生仁對胃部健康有一定的保護(hù)作用。它含有豐富的磷脂，這種物質(zhì)能夠在胃黏膜表面形成一層保護(hù)膜，減少胃酸對胃黏膜的刺激，對于胃潰瘍、胃炎等胃部疾病有一定的輔助緩解作用。 在補(bǔ)血方面，生花生仁也有一定功效。其紅衣具有促進(jìn)骨髓造血的功能，能增加血小板的含量，提高凝血因子的活性，對于貧血人群有一定的補(bǔ)血效果。 此外，生花生仁中的維生素E具有抗氧化作用，能夠延緩細(xì)胞衰老，美容養(yǎng)顏；同時(shí)，它還含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 不過，生花生仁的脂肪含量較高，過量食用可能會導(dǎo)致熱量攝入過多，引起肥胖等問題，所以食用時(shí)要注意適量。