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很多人都關心在黑咖啡里加入牛奶是否會影響黑咖啡原本的效果，這需要從黑咖啡的常見功效以及牛奶對這些功效的影響來分析。 黑咖啡的主要功效之一是提神醒腦，其含有的咖啡因能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提高警覺性和注意力。一般來說，加入牛奶不會降低咖啡因的含量，所以從提神方面看，基本不會影響其效果。而且，牛奶還能緩和黑咖啡的苦澀口感，讓更多人愿意接受。 在促進新陳代謝方面，黑咖啡可以加速脂肪分解和能量消耗。加入適量牛奶后，雖然牛奶本身含有一定熱量和脂肪，但正常添加量下，并不會對黑咖啡促進新陳代謝的作用產(chǎn)生明顯阻礙。然而，如果加入過多牛奶，額外增加的熱量可能會在一定程度上抵消黑咖啡帶來的代謝提升效果。 黑咖啡還具有一定的抗氧化作用，其含有的多酚類等抗氧化物質(zhì)能幫助清除體內(nèi)自由基。牛奶中富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，與黑咖啡混合后，通常不會破壞這些抗氧化物質(zhì)，甚至蛋白質(zhì)可能會在一定程度上保護抗氧化成分，維持其活性。 總體而言，在黑咖啡里加入適量牛奶，對其提神醒腦、抗氧化等效果影響不大，但如果想通過黑咖啡促進新陳代謝來輔助減肥，就需要控制牛奶的添加量。