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象拔蚌是一種大型的貝類，原產(chǎn)于美國和加拿大北太平洋沿海，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，具有多種功效與作用。 從營養(yǎng)角度來看，象拔蚌富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體細胞和組織的重要組成部分，有助于身體的生長、修復(fù)和維護，能增強身體免疫力，提高抗病能力。它還含有豐富的不飽和脂肪酸，如歐米伽 - 3脂肪酸，這類脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，對心血管健康有益，可減少動脈粥樣硬化的發(fā)生風險，降低心臟病和中風的可能性。 象拔蚌中的鐵元素含量較為可觀，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，能有效預(yù)防缺鐵性貧血，使人保持良好的精神狀態(tài)和充沛的體力。同時，象拔蚌還含有鈣、鋅等多種礦物質(zhì)，鈣對維持骨骼健康至關(guān)重要，而鋅對于促進生長發(fā)育、增強味覺和嗅覺功能等方面有著積極作用。 在中醫(yī)理論中，象拔蚌性寒、味甘咸，具有滋陰清熱、化痰軟堅的功效，可用于緩解陰虛內(nèi)熱、咳嗽痰多等癥狀。