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轉(zhuǎn)基因食物是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。以下是一些常見的轉(zhuǎn)基因食物。 大豆是常見的轉(zhuǎn)基因作物之一。轉(zhuǎn)基因大豆的出油率高，在市場上，很多大豆油、豆制品等可能是用轉(zhuǎn)基因大豆加工而成。玉米也有轉(zhuǎn)基因品種，轉(zhuǎn)基因玉米具有抗蟲、抗除草劑等特性，一些玉米制品，如玉米糖漿、玉米油等可能來源于轉(zhuǎn)基因玉米。 棉花雖然不是直接的食用作物，但它的種子可以用來榨油，市場上部分棉籽油是轉(zhuǎn)基因的。此外，木瓜很多是轉(zhuǎn)基因的，因?yàn)閭鹘y(tǒng)木瓜容易受到環(huán)斑病毒的侵害，而轉(zhuǎn)基因木瓜對(duì)這種病毒有很好的抗性。 油菜也存在轉(zhuǎn)基因品種，轉(zhuǎn)基因油菜能提高產(chǎn)量和抗逆性，市場上部分菜籽油是由轉(zhuǎn)基因油菜籽壓榨而成。 需要注意的是，我國對(duì)轉(zhuǎn)基因食品有嚴(yán)格的標(biāo)識(shí)制度，消費(fèi)者在購買食品時(shí)，可以通過查看食品標(biāo)簽來了解是否為轉(zhuǎn)基因食品。同時(shí)，科學(xué)界普遍認(rèn)為，經(jīng)過嚴(yán)格審批上市的轉(zhuǎn)基因食品是安全的。