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新鮮龍眼口感清甜多汁，富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以下幾種吃法效果較好。 直接食用：這是最簡(jiǎn)單也是最能保留營(yíng)養(yǎng)的吃法。剝?nèi)ネ鈿ぜ纯善穱L到鮮嫩的果肉，能最大程度吸收龍眼的營(yíng)養(yǎng)，起到補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的作用，適合貧血、失眠、健忘人群。但要注意控制量，一般一天吃10 - 15顆為宜，以免上火。 龍眼紅棗湯：準(zhǔn)備適量新鮮龍眼、紅棗和冰糖。將紅棗洗凈去核，龍眼去皮去核。鍋中加水，放入紅棗煮15 - 20分鐘，再加入龍眼和冰糖，繼續(xù)煮5 - 10分鐘。此湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾益胃的功效，尤其適合女性經(jīng)期后食用，能幫助身體恢復(fù)。 龍眼銀耳羹：把銀耳泡發(fā)撕成小朵，與去皮去核的新鮮龍眼、適量冰糖一起放入鍋中，加水燉煮至銀耳軟糯。這道羹不僅口感潤(rùn)滑，還能滋陰潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏，適合肺燥干咳、皮膚干燥者。 龍眼粥：煮大米粥時(shí)，在快熟時(shí)加入新鮮龍眼肉。龍眼粥能健脾養(yǎng)心、安神益智，可作為早餐食用，為一天的工作和學(xué)習(xí)提供能量。