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冷榨亞麻籽油是采用低溫冷榨工藝制取的一種營養(yǎng)豐富的食用油。 食用方法多樣?？梢灾苯涌诜咳涨宄靠崭购纫恍∩?，約 10 - 15 毫升，這樣能最大程度保留其營養(yǎng)成分，但口感可能不太好，有些人不太能接受。也可用來涼拌菜，在做好的涼拌菜中加入適量的冷榨亞麻籽油，不僅能增添獨特的風(fēng)味，還能保留其營養(yǎng)，比如涼拌黃瓜、涼拌木耳等。還能與酸奶搭配，將冷榨亞麻籽油倒入酸奶中攪拌均勻后食用，口感會更好，也增加了酸奶的營養(yǎng)價值。此外，在制作烘焙食品時，也可以用冷榨亞麻籽油替代一部分其他油脂。 冷榨亞麻籽油的功效顯著。它富含α - 亞麻酸，這是一種人體必需的脂肪酸，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為DHA和EPA。DHA有助于大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育，對兒童的智力和視力發(fā)育有益，還能改善老年人的記憶力，預(yù)防老年癡呆。EPA具有降低血脂、減少血液黏稠度、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用，有助于保護心血管健康。同時，冷榨亞麻籽油還具有一定的抗炎作用，能夠緩解身體的慢性炎癥，對改善皮膚狀況也有幫助，使皮膚更加光滑細膩。