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免疫力和抵抗力對于人體健康至關(guān)重要，合理的飲食能在一定程度上增強它們。以下為大家推薦一些有助于提升免疫力和抵抗力的食物。 首先是富含蛋白質(zhì)的食物。蛋白質(zhì)是身體細胞的重要組成部分，像牛奶、雞蛋、魚肉、豆類等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。牛奶中含有豐富的鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白，易于人體吸收；雞蛋含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 新鮮的蔬菜水果也不可或缺。它們富含維生素和礦物質(zhì)，能維持身體正常的生理功能。例如橙子、檸檬等柑橘類水果富含維生素C，具有抗氧化作用，能增強白細胞的活性，提高身體的抵抗力；胡蘿卜、菠菜等富含胡蘿卜素，它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于保護呼吸道和消化道黏膜。 菌類食物也值得一提，如香菇、木耳等。香菇含有香菇多糖，能調(diào)節(jié)人體免疫功能；木耳富含多種維生素和礦物質(zhì)，還含有一些生物活性物質(zhì)，可增強免疫力。 另外，堅果類食物如杏仁、核桃等，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)成分，能滋養(yǎng)身體，提高免疫力。 在日常飲食中，應保證食物的多樣性，合理搭配各類食物，以達到增強免疫力和抵抗力的目的。