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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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袁智敏 主治醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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判斷檸檬水是酸性還是堿性，需要從兩個(gè)不同角度來(lái)看，即口感的酸堿性和生理的酸堿性。 從口感上來(lái)說(shuō)，檸檬水毫無(wú)疑問(wèn)是酸性的。檸檬本身含有大量的檸檬酸等有機(jī)酸，當(dāng)用檸檬泡水后，這些酸性物質(zhì)溶解在水中，使得檸檬水具有明顯的酸味，pH值通常小于7，呈現(xiàn)酸性特征。 然而，從生理角度而言，檸檬水屬于堿性食物。食物的酸堿性并非由其口感決定，而是由食物在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝后，最終在體內(nèi)所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物的酸堿性來(lái)判斷。檸檬中富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素，當(dāng)檸檬水進(jìn)入人體后，這些礦物質(zhì)元素經(jīng)過(guò)代謝最終會(huì)產(chǎn)生堿性物質(zhì)。而且，檸檬酸在人體內(nèi)可以參與三羧酸循環(huán)，最終被完全氧化成二氧化碳和水排出體外，不會(huì)增加體內(nèi)的酸性。所以，從這個(gè)意義上講，檸檬水有助于維持人體的酸堿平衡，使身體偏向弱堿性狀態(tài)。 在日常生活中，適量飲用檸檬水對(duì)健康有益。它不僅能為人體補(bǔ)充水分和維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其在生理上呈現(xiàn)的堿性特征也有助于維持身體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。
2025-10-11 16:05
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