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微量元素是指在人體中含量低于人體體重0.01%的元素。雖然在體內(nèi)的含量微乎其微，但卻對人體的健康起著至關(guān)重要的作用。常見的微量元素主要包括以下幾種。 鐵是人體必需的微量元素之一，它是血紅蛋白的重要組成部分，參與氧氣的運輸和儲存。缺鐵會導(dǎo)致缺鐵性貧血，出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀。 鋅在人體生長發(fā)育、免疫、內(nèi)分泌等重要生理過程中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。兒童缺鋅可能會導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩、食欲減退、異食癖等問題。 銅參與體內(nèi)多種金屬酶的合成，對維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能、促進鐵的吸收和利用等方面有重要意義。缺銅可能影響造血功能和骨骼發(fā)育。 碘是合成甲狀腺激素的重要原料，甲狀腺激素對人體的新陳代謝、生長發(fā)育尤其是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育起著關(guān)鍵作用。缺碘會引起甲狀腺腫大，兒童缺碘還可能影響智力發(fā)育。 硒具有抗氧化作用，能保護細胞免受自由基的損傷，對維護心血管健康、提高免疫力等方面有積極意義。缺硒與克山病等疾病的發(fā)生有關(guān)。 此外，還有錳、鉬、鈷、鉻等微量元素也在人體的生理活動中發(fā)揮著不可替代的作用。