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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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郭麗娜 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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白鴿不僅味道鮮美，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，白鴿肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其含量可高達(dá)20%以上，且氨基酸組成接近人體需要，易于被人體吸收利用，能為人體補(bǔ)充能量，維持身體正常的生理功能，有助于增強(qiáng)免疫力，適合身體虛弱、術(shù)后恢復(fù)人群食用。 白鴿中含有一定量的脂肪，但多為不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康有益，能在一定程度上降低膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 它還富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素B族、維生素E、鐵、鋅、硒等。維生素B族參與人體新陳代謝，能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)作；維生素E具有抗氧化作用，可延緩衰老，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷；鐵元素是合成血紅蛋白的重要原料，有助于預(yù)防缺鐵性貧血；鋅對(duì)于維持人體正常的免疫功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和傷口愈合等方面都有重要作用；硒是一種具有抗氧化和抗癌作用的微量元素。 此外，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，白鴿肉具有一定的滋補(bǔ)功效，有滋腎益氣、祛風(fēng)解毒等作用。可用于改善肝腎陰虛所致的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀。
2025-10-10 08:20
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