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魚板是一種常見的食品，它具有一定的功效與作用。 從營養(yǎng)補充方面來看，魚板富含蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體細胞和組織的重要組成部分，對于身體的生長、修復(fù)和維護起著關(guān)鍵作用。適量食用魚板可以為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，有助于增強身體免疫力，使身體更有抵抗力，預(yù)防疾病的侵襲。 魚板中還含有多種維生素，如維生素A、維生素D等。維生素A對眼睛健康有益，能夠維持正常的視覺功能，預(yù)防夜盲癥和干眼癥等眼部問題。維生素D有助于促進鈣的吸收和利用，對于骨骼的健康發(fā)育和維持骨密度至關(guān)重要，尤其適合兒童、老年人等需要補充鈣質(zhì)的人群。 此外，魚板中含有一定量的不飽和脂肪酸，如歐米伽 - 3脂肪酸。這種脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，減少心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。它還對大腦健康有益，能夠改善記憶力和認知能力，對預(yù)防老年癡呆癥等神經(jīng)系統(tǒng)疾病可能有一定幫助。 不過，市場上部分魚板在制作過程中可能會添加一些添加劑和調(diào)味料，過量食用可能對健康不利。所以食用時應(yīng)注意適量。