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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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卞華偉 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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鵝蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，具有多種功效與作用。 在營養(yǎng)方面，鵝蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分。其中的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，含有人體所必需的各種氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，易于被人體吸收利用，有助于身體的生長發(fā)育和組織修復(fù)。 從保健功效來看，鵝蛋有一定的健腦益智作用。其蛋黃中含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，能幫助增強(qiáng)記憶力，尤其適合兒童和腦力勞動者。 此外，鵝蛋還具有補(bǔ)中益氣的功效。在寒冷的節(jié)氣里多吃鵝蛋，可以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。對于體質(zhì)較弱、容易感到疲勞的人來說，適當(dāng)食用鵝蛋能起到一定的調(diào)養(yǎng)作用。 從中醫(yī)角度講，鵝蛋還有去胎毒的作用。孕婦在孕期適量吃鵝蛋，有助于減少寶寶出生后出現(xiàn)濕疹等皮膚問題的幾率。 不過，雖然鵝蛋有諸多益處，但因其膽固醇含量較高，患有高血脂、高血壓等心血管疾病的人群應(yīng)適量食用。
2025-10-09 08:37
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