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哪些食物可以補(bǔ)血?

哪些食物可以補(bǔ)血?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    李百花 副主任醫(yī)師

    北京大學(xué)第三醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    在日常生活中,有不少食物具有補(bǔ)血的功效。 含鐵豐富的食物是很好的補(bǔ)血選擇。比如動(dòng)物肝臟,像豬肝、雞肝等,它們富含血紅素鐵,容易被人體吸收。以豬肝為例,每 100 克豬肝含鐵量約為 22.6 毫克。瘦肉也是不錯(cuò)的來(lái)源,如牛肉、豬肉等,不僅能補(bǔ)充鐵元素,還能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 紅色的肉類(lèi)和魚(yú)蝦貝類(lèi)也有補(bǔ)血作用。例如,羊肉富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分,能促進(jìn)血紅蛋白的合成。魚(yú)蝦貝類(lèi)中的鐵元素也較易被人體吸收,像蟶子,每 100 克含鐵量高達(dá) 33.6 毫克。 紅棗是常見(jiàn)的補(bǔ)血食物,它含有一定量的鐵,同時(shí)還富含維生素 C,能促進(jìn)鐵的吸收。桂圓也是傳統(tǒng)的補(bǔ)血佳品,富含葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等,能在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),促進(jìn)血紅蛋白再生。 豆類(lèi)食品同樣不可忽視,黑豆、紅豆等豆類(lèi)含有豐富的鐵和蛋白質(zhì),可輔助補(bǔ)血。菠菜等綠葉蔬菜也含有一定量的鐵,雖然吸收率相對(duì)較低,但也是日常飲食中獲取鐵的一個(gè)途徑。 此外,葡萄干含有大量的葡萄糖和鐵元素,對(duì)于改善貧血癥狀有一定幫助。

    2025-10-07 07:54
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