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轉基因食物是利用基因工程技術改變基因組構成的動物、植物和微生物生產的食品和食品添加劑。它既有好處，也存在一定壞處。 從好處來看，首先是提高產量。通過轉基因技術可以增強作物的抗病蟲害、抗逆能力，減少因自然災害和病蟲害導致的減產。比如抗蟲棉，大大降低了棉鈴蟲對棉花的危害，提高了棉花產量。其次，改善營養(yǎng)。可以通過轉基因技術提高食物中某些營養(yǎng)成分的含量。例如，轉基因黃金大米中富含β - 胡蘿卜素，有助于改善維生素A缺乏的狀況。此外，延長保鮮期。一些轉基因水果可以延緩成熟和腐爛的過程，便于儲存和運輸，減少了食物在流通過程中的損耗。 然而，轉基因食物也存在一些潛在壞處。一是可能存在過敏風險。新的基因可能會表達出新的蛋白質，對于某些人群來說，這些蛋白質可能是過敏原，從而引發(fā)過敏反應。二是對生態(tài)環(huán)境的影響。轉基因作物可能會與野生近緣種雜交，導致基因漂移，影響生態(tài)系統(tǒng)的平衡。此外，長期食用轉基因食物對人體健康的潛在影響也存在一定爭議，雖然目前大量研究表明經過嚴格審批的轉基因食品是安全的，但仍有部分人擔憂其可能存在未知的健康風險。