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牛奶粉是以新鮮牛奶為原料，經(jīng)過濃縮、干燥等工藝制成的沖調(diào)飲品，它具有諸多功效和作用。 首先，牛奶粉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其含有的必需氨基酸種類齊全、比例恰當(dāng)，接近人體的需求，有助于身體的生長發(fā)育和組織修復(fù)，對于兒童、青少年的生長以及術(shù)后康復(fù)人群的身體恢復(fù)都有重要意義。 其次，牛奶粉是鈣的良好來源，每100克牛奶粉中鈣含量可達(dá)數(shù)百毫克。鈣是維持骨骼和牙齒健康的關(guān)鍵元素，適當(dāng)飲用牛奶粉可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，增強(qiáng)骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，尤其適合中老年人和絕經(jīng)后女性。 再者，牛奶粉中含有一定量的色氨酸，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)大腦神經(jīng)遞質(zhì)血清素和褪黑素的合成，有助于調(diào)節(jié)情緒、改善睡眠質(zhì)量，對于睡眠不好的人來說，睡前喝一杯溫牛奶粉可能會有幫助。 另外，牛奶粉中的脂肪多為乳脂肪，含有多種脂肪酸，且顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，有利于人體消化吸收，能為人體提供能量。同時(shí)，它還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、維生素D、磷、鉀等，能維持人體正常的生理功能。