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如何烹飪螃蟹能使其營(yíng)養(yǎng)最大化？

2020-03-02 21:58 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

如何烹飪螃蟹能使其營(yíng)養(yǎng)最大化？

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

劉喜紅主任醫(yī)師

廣州市婦女兒童醫(yī)療中心

三級(jí)甲等

臨床營(yíng)養(yǎng)科

烹飪螃蟹使?fàn)I養(yǎng)最大化，需考慮食材新鮮、烹飪方式、搭配食材、控制火候、保留蟹膏蟹黃等。身體不適時(shí)，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見(jiàn)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開(kāi)處方。
1.食材新鮮：選擇新鮮活蟹，確保其營(yíng)養(yǎng)成分完整。
2.烹飪方式：清蒸能最大程度保留營(yíng)養(yǎng)，減少營(yíng)養(yǎng)流失。
3.搭配食材：搭配蔬菜，如西蘭花，增加營(yíng)養(yǎng)均衡。
4.控制火候：火候適中，避免過(guò)度蒸煮導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)破壞。
5.保留蟹膏蟹黃：其富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
綜合以上方法，能讓螃蟹在烹飪過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)損失最小，更好地為人體提供營(yíng)養(yǎng)。
2020-03-02 22:07

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