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菠蘿用鹽水泡主要有五點(diǎn)原因。一是降低過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)，二是改善口感，三是減少對(duì)口腔黏膜刺激，四是分解部分有機(jī)酸，五是去除澀味。一旦身體出現(xiàn)不適，應(yīng)立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進(jìn)行治療，不宜自行開(kāi)藥。
1.降低過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)：菠蘿中含菠蘿蛋白酶，可能引起過(guò)敏反應(yīng)，如嘴唇腫脹、腹痛等，鹽水浸泡可降低其活性。
2.改善口感：使菠蘿果肉更甜，味道更鮮美。
3.減少對(duì)口腔黏膜刺激：避免食用后出現(xiàn)口腔麻木、疼痛。
4.分解部分有機(jī)酸：減輕酸味，口感更柔和。
5.去除澀味：讓菠蘿吃起來(lái)更爽口。
總之，用鹽水泡菠蘿能提升食用的安全性和口感，更利于健康享用。

患者您好，菠蘿是熱帶水果之一。鳳梨與菠蘿在生物學(xué)上是同一種水果。市場(chǎng)上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮后有“內(nèi)刺”需要剔除；而鳳梨消掉外皮后沒(méi)有“內(nèi)刺”，不需要用刀劃出一道道溝菠蘿不適合直接食用，一是成分上含有一些過(guò)敏源菠蘿蛋白酶、苷類，會(huì)引起咽喉不適，引起過(guò)敏；二是含有很多酸類物質(zhì)，草酸、甙類等影響口感，鹽水泡過(guò)后這兩點(diǎn)會(huì)大大改善，時(shí)間上建議30min。祝健康。