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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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夏燕瓊 主任醫(yī)師
廣東省婦幼保健院
三級(jí)甲等
營養(yǎng)科
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牛奶和豆制品均富含鈣，其中牛奶含鈣量相對(duì)更高，這與它們的成分、加工方式等有關(guān)。若感身體不適，請(qǐng)立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
2013-09-11 23:52
1.成分：牛奶中的鈣多為易于吸收的乳鈣，豆制品的鈣含量因種類和加工方式有所差異。
2.吸收效率：牛奶中的鈣吸收效率通常較高，豆制品中的鈣吸收受多種因素影響。
3.營養(yǎng)結(jié)構(gòu)：牛奶營養(yǎng)豐富，除鈣外還含多種營養(yǎng)成分，利于鈣的利用。
4.食用頻率：牛奶作為日常飲品，食用較為普遍，能穩(wěn)定補(bǔ)充鈣。
5.制作工藝：不同豆制品制作工藝不同，對(duì)鈣含量也有影響。
總體而言，牛奶的含鈣量相對(duì)較高，但豆制品也是良好的鈣源，可根據(jù)個(gè)人飲食偏好選擇。
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