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味精即谷氨酸鈉對人體有害嗎?

味精即谷氨酸鈉對人體有害嗎?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    關(guān)陽 主治醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    味精即谷氨酸鈉,少量食用一般無害,過量則可能產(chǎn)生不良影響,如影響神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等。當(dāng)身體感到不適時,務(wù)必及時就醫(yī),聽從醫(yī)生的指示進行診治,不宜自己隨意用藥。
    1.少量食用:可提升食物鮮味,對人體影響較小。
    2.過量食用:可能引起神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,如頭暈、頭痛。
    3.心血管影響:導(dǎo)致顏面潮紅、心悸等。
    4.胃腸道反應(yīng):出現(xiàn)惡心、嘔吐、消化不良。
    5.代謝負(fù)擔(dān):加重肝腎代謝負(fù)擔(dān)。
    6.特殊人群:兒童過量食用可能影響生長發(fā)育,孕婦過量食用可能影響胎兒。
    總之,食用味精應(yīng)適量,避免過量帶來不良影響。

    2019-04-20 10:24
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    谷印亮 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    理療科

    你好,根據(jù)你的病情描述,味精是比較常用的一種調(diào)味品,是能夠增加食物的鮮味,適當(dāng)?shù)目诜θ梭w是沒有影響,但如果食用的過多了之后,也會使得人的血壓升高。建議日常飲食有節(jié),不要吃味濃的食物,也要避免過多使用辛辣刺激、肥甘厚膩食物,多吃新鮮果蔬,多喝水,適當(dāng)運動。

    2019-04-18 14:18
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