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維生素 C 缺乏癥是由于長期攝入不足維生素 C 導(dǎo)致的疾病，可通過飲食補(bǔ)充來改善。食療方法包括多食用新鮮果蔬、合理搭配食物、選擇富含維生素 C 的飲品、食用適當(dāng)?shù)膱?jiān)果和谷物、注意烹飪方式等。 1.多食用新鮮果蔬：如橙子、草莓、獼猴桃、檸檬、西蘭花、青椒等，這些果蔬富含豐富的維生素 C。 2.合理搭配食物：保證每餐有蔬菜和水果，如早餐可搭配水果沙拉，午餐和晚餐有炒青菜。 3.選擇富含維生素 C 的飲品：如鮮榨橙汁、檸檬汁等，但要注意少加糖。 4.食用適當(dāng)?shù)膱?jiān)果和谷物：杏仁、糙米等也含有一定量的維生素 C。 5.注意烹飪方式：盡量縮短烹飪時(shí)間，減少維生素 C 的流失，宜采用快炒、清蒸等方式。 總之，通過合理的食療，增加維生素 C 的攝入，有助于改善維生素 C 缺乏癥，但如果癥狀嚴(yán)重，還需及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下治療。