西紅柿中維生素 C 含量及維生素 C 對抵抗力的作用
西紅柿中含大量維生素C，每100克西紅柿中含有20-30毫克維生素C嗎？維生素C有增強機體抵抗力的作用嗎？
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回答1
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王慶松 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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全科
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西紅柿富含維生素 C，其含量因品種、種植條件等有所差異。維生素 C 對增強機體抵抗力具有重要作用，包括促進免疫細胞功能、抗氧化、參與膠原蛋白合成等。 1. 西紅柿維生素 C 含量：不同品種的西紅柿維生素 C 含量會有差別，一般在 10 - 30 毫克/100 克之間。生長環(huán)境、成熟度等也會影響其含量。 2. 維生素 C 增強抵抗力機制：促進白細胞的生成和活性，增強其吞噬病原體的能力。 3. 抗氧化作用：能清除自由基，減少氧化應激對細胞的損傷，維持細胞正常功能。 4. 參與膠原蛋白合成：有助于保持皮膚、血管等組織的完整性，增強其屏障功能。 5. 改善鐵吸收：促進鐵的吸收和利用，預防缺鐵性貧血，間接提高身體抵抗力。 總之，適量攝入富含維生素 C 的食物如西紅柿，對維持身體健康和增強抵抗力有益。但需注意飲食均衡，不可單一依賴某一種食物獲取營養(yǎng)。
2024-10-28 11:37
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回答2
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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專家建議：西紅柿中含大量維生素C，每100克西紅柿中含有20-30毫克維生素C。維生素C有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效。可治口渴，食欲不振。
2024-10-28 10:53
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