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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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馬文君 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營養(yǎng)科
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油炸蠶豆的利弊包括營養(yǎng)成分改變、油脂攝入、消化影響、過敏風(fēng)險(xiǎn)、潛在致癌性等。關(guān)愛自己，從關(guān)注健康開始。身體不適時(shí)，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
2017-11-14 09:34
1.營養(yǎng)成分改變：油炸使部分營養(yǎng)流失，蛋白質(zhì)可能變性。
2.油脂攝入：增加油脂攝取，易導(dǎo)致肥胖和心血管問題。
3.消化影響：質(zhì)地變硬，加重腸胃負(fù)擔(dān)，可能引起消化不良。
4.過敏風(fēng)險(xiǎn)：本身或添加劑可能引發(fā)過敏反應(yīng)。
5.潛在致癌性：高溫油炸可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
適量食用油炸蠶豆，關(guān)注自身健康狀況，如有不適及時(shí)就醫(yī)。
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就醫(yī)問藥
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