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海蠣具有豐富的營養(yǎng)價值，包含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、?；撬?、糖原等。 1.蛋白質(zhì)：海蠣是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，有助于身體組織的修復(fù)和生長。 2.礦物質(zhì)：富含鋅、鐵、硒等礦物質(zhì)。鋅對生殖系統(tǒng)的發(fā)育和正常功能很重要；鐵是合成血紅蛋白的關(guān)鍵，預(yù)防貧血；硒具有抗氧化作用。 3.維生素：含有維生素 B12、維生素 E 等。維生素 B12 有助于神經(jīng)系統(tǒng)的健康；維生素 E 有抗氧化功能。 4.牛磺酸：能促進大腦發(fā)育，增強免疫力，調(diào)節(jié)心血管功能。 5.糖原：為身體提供能量，有助于維持體力和代謝平衡。 總之，適量食用海蠣可以為身體補充多種營養(yǎng)成分，但食用時要注意新鮮和衛(wèi)生，避免過敏等情況。

健康指導(dǎo)：海蠣子又名生蠔，牡蠣。主要的營養(yǎng)成分為鋅元素的含量特別的高，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白。特別適合鋅缺乏和男性來吃的食物。

牡蠣肉肥爽滑,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,鈣,磷,鐵等營養(yǎng)成份,素有“海底牛奶”之美稱.牡蠣中鈣含量接近牛奶,鐵含量為牛奶的21倍,食用后有助于骨骼生長.牡蠣還具有“細肌膚,美容顏”及降血壓和滋陰養(yǎng)血,健身壯體等多種作用

海蠣富含多種維生素、牛黃酸、肝糖及多種礦物質(zhì)（鈣、磷、鎂、鐵、錳、銅、碘）、維生素（維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素PP）等等多種營養(yǎng)成分，能細潔皮膚，補腎壯陽，并能治虛，解丹毒。