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棗子具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包含糖類、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、黃酮類化合物等。 1.糖類：棗子富含葡萄糖、果糖等，能為身體提供能量。 2.維生素：含有維生素 C、維生素 B 族等，其中維生素 C 具有抗氧化作用，有助于增強(qiáng)免疫力。 3.礦物質(zhì)：如鉀、鎂、鐵等，鉀有助于維持正常的心跳和肌肉功能，鐵對(duì)于預(yù)防貧血有一定幫助。 4.膳食纖維：促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，維持腸道健康。 5.黃酮類化合物：具有抗炎、抗氧化等生理活性，對(duì)身體健康有益。 總之，棗子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但食用時(shí)也要適量，以免引起消化不良等問題。

棗子中的維生素c含量特別高，所含大量的維生素P能對(duì)人體的毛細(xì)血管起健全作用，因此常吃棗子可以有效地預(yù)防和治療高血壓以及心血管疾病。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，棗子有益氣補(bǔ)血，健脾和胃潤(rùn)心肺，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)及和百藥之功效。

病情分析：樹全身是寶，除棗果食用、藥用外，棗樹的葉、吊、皮、水分別含有維生素、鞣革物質(zhì)、丹寧和棗酸及鐵、鋅、鈰等微量元素，加工制品有消炎、清血、活血的作用。指導(dǎo)意見：棗含有豐實(shí)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和多種微量元素，具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。以滄州金絲小棗為例，它一般含糖76-88%，含酸0.2-1.6%，每100克含維生素C397--384.5毫克。鮮棗含水量較低，干物質(zhì)較高，出干率為69-71%，棗含的以上物質(zhì)都是人體不可缺少的。另外，棗含有的維生素C比蘋果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、桔、橙、檸檬等水果均高;還含有維生素P、A、B和黃酮類物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷（CAMP）、環(huán)磷酸鳥苷（CGMP）等，十分有益于人體健康，故棗又有“天然維生素”的美譽(yù)。棗還有很高的藥用價(jià)值?！稜栄拧芳从小皸棡槠⒅敝f?！侗静菥V目》也認(rèn)為棗有健脾養(yǎng)胃，養(yǎng)血壯神的功效?，F(xiàn)代中醫(yī)藥研究認(rèn)定：大小棗均有健脾功能，但大棗功在降濁，小棗功在扶本，故大棗用在于治，入藥；小棗用在于養(yǎng)，不入藥。國(guó)際醫(yī)藥學(xué)界認(rèn)為，金絲小棗可用于清血液降血脂、調(diào)血壓、緩和動(dòng)脈硬化，對(duì)氧血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經(jīng)衰弱、失眠、高血壓、敗血病和過敏情組織活動(dòng)癜等均有療效，固而，小棗是被國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥量肯定和推崇的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)劑。棗還能加工成種類繁多的棗食品，如蜜棗、烏棗、酒棗、棗容、棗泥、棗糕、棗酒、棗茶、棗飲料等，深愛男女老少的喜愛。