尿酸高患者不能吃肉類和食物有動物內(nèi)臟、紅肉、海鮮、香菇、以及紫菜等。尿酸是嘌呤代謝的終產(chǎn)物，當(dāng)嘌呤代謝紊亂時(shí)，尿酸水平就會升高，引起痛風(fēng)，導(dǎo)致關(guān)節(jié)紅腫、疼痛、畸形等，嚴(yán)重影響關(guān)節(jié)功能，需要及時(shí)到醫(yī)院治療。

1、動物內(nèi)臟：動物內(nèi)臟是高嘌呤食物，每100克豬肝的嘌呤含量可達(dá)275毫克左右，食用高嘌呤的內(nèi)臟后，體內(nèi)尿酸生成會大量增加，遠(yuǎn)超腎臟正常排泄能力，增加尿酸鹽結(jié)晶形成和沉積的風(fēng)險(xiǎn)。

2、紅肉：紅肉是指牛肉、羊肉、豬肉等，紅肉含有比較高的嘌呤，其中每100克牛肉的嘌呤含量約為84毫克，羊肉約為111毫克，豬肉約為138毫克，如果過量食用紅肉，會使尿酸升高，引發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等疾病。

3、海鮮：海鮮也屬于高嘌呤食物，其中每100克蝦的嘌呤含量為138毫克左右，食用后嘌呤在體內(nèi)代謝會迅速轉(zhuǎn)化為尿酸，導(dǎo)致血尿酸升高，對關(guān)節(jié)和腎臟等器官造成損害。

4、香菇：香菇是嘌呤含量較高的蔬菜，每100克香菇嘌呤含量可達(dá)214毫克左右，尿酸高的患者食用后，會使體內(nèi)尿酸水平升高，增加痛風(fēng)發(fā)作的可能性。

5、紫菜：紫菜每100克嘌呤含量約為415毫克，食用后能快速打破尿酸的代謝平衡，引發(fā)痛風(fēng)和腎臟損害。

尿酸高患者在飲食方面，要嚴(yán)格控制嘌呤攝入量，避免食用高嘌呤食物，多吃低嘌呤蔬菜，如白菜、黃瓜、冬瓜等。