芹菜的功效與作用主要是潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利尿消腫、平肝降壓、清熱解毒等。通常沒有明顯的禁忌，但是脾胃虛寒、腹瀉、低血壓等人群要盡量避免吃，以免出現(xiàn)身體不適。如果在吃芹菜期間出現(xiàn)不適癥狀，還要及時(shí)前往醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)檢查，根據(jù)癥狀治療。

一、功效與作用

①潤(rùn)腸通便：芹菜中含有大量的膳食纖維，平時(shí)適量吃芹菜，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加快營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，改善便秘、腹脹等現(xiàn)象。

②補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：芹菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，其中含有碳水化合物、多種維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃芹菜可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能增強(qiáng)食欲。

③利尿消腫：芹菜中含有較多的水分，平時(shí)適量吃芹菜，還能促進(jìn)體內(nèi)水分排出，達(dá)到利尿消腫的效果，改善下肢腫脹、排尿不暢等情況。

④平肝降壓：芹菜中含有酸性成分，可以控制體內(nèi)血壓值，對(duì)原發(fā)性高血壓、妊娠期高血壓有較好的控制效果。

⑤清熱解毒：芹菜性質(zhì)寒涼，平時(shí)吃芹菜也能起到清熱解毒效果，改善肝火旺盛、身體上火等情況。

二、禁忌

①脾胃虛寒：如果患者存在脾胃虛寒，也不建議吃芹菜，容易出現(xiàn)腹瀉、腹部疼痛等癥狀。

②腹瀉：由于芹菜具有潤(rùn)腸通便的作用，如果在腹瀉期間吃芹菜可能會(huì)加重腹瀉情況，對(duì)身體健康造成損傷。

③低血壓：芹菜具有輔助降壓作用，如果存在低血壓不建議吃芹菜，以免使血壓值偏低，影響健康。

在日常生活中要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入，不要經(jīng)常挑食或偏食，以免降低自身抵抗力。同時(shí)，芹菜屬于感光類的食物，吃了芹菜后不要長(zhǎng)期處于太陽光照強(qiáng)烈的地方，以免使皮膚黑色素沉積。