藕的營養(yǎng)價值是非常豐富的，口感也是很脆，很多人也是比較喜歡吃，在家庭中也是很常見。那么蓮藕有什么飲食禁忌呢？蓮藕的作用和效果是什么？下面一起來看看吧。

蓮藕不能喝什么食物一起食用呢？

1、蓮藕和大豆

大豆雖然營養(yǎng)價值高，富含多種營養(yǎng)，除了非常多的蛋白質(zhì)外，還含有大量的鐵。之所以大豆不能與蓮藕一起食用，是因?yàn)樯徟汉蟹浅６嗟睦w維素，而纖維素這種元素會影響到人體對鐵的吸收。

2、蓮藕和動物肝臟

蓮藕中有豐富的纖維素，動物體內(nèi)含有鐵和銅以及鋅等元素，纖維中的醛糖酸可與動物體內(nèi)的元素形成混合物，從而減少了身體對這些元素的吸收。

蓮藕有哪些食用禁忌呢？

1、脾虛、胃寒、腹瀉的患者不適宜吃生藕

蓮藕是屬于涼性比較大的食物，所以生藕還是熱一下再食用比較不錯。對于脾胃不好以及經(jīng)常大便稀的患者來說，生藕更難消化，而且容易加重感冒癥狀。

2、用火鍋煮藕是不合適的。

藕富含鐵，一般習(xí)慣用陶瓷或不銹鋼器皿煮沸，不要使用鐵鍋、鋁鍋，否則蓮藕顏色會變黑、異常丑陋、影響食欲。

3、產(chǎn)婦不宜吃蓮藕

蓮藕特別適用于老年人、兒童、高熱患者、吐血、高血壓、肝病、厭食、缺鐵性貧血和營養(yǎng)不良的人群。但由于蓮藕生性太冷，孕婦不宜過早食用。

蓮藕有什么功效和作用呢？

1、清熱涼血的作用

蓮藕在生吃的時候，性寒，可用于治療熱性的病癥；蓮藕對于熱病口渴、咯血、下血癥的病人是非常有療效的。

2、通便止瀉、健胃開胃的作用

蓮藕營養(yǎng)豐富，它含有大量的粘蛋白和膳食纖維，它可以與膽酸鹽、膽固醇和甘油三酯相結(jié)合，使其能夠從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出獨(dú)特的香味，還含有單寧，具有一定的止瀉作用，能改善食欲，促進(jìn)消化，開胃有益于身體的健康，對治療胃部不適的患者有幫助，讓食欲不振的患者恢復(fù)健康。

以上介紹的關(guān)于蓮藕不能與什么一起食用、有什么飲食禁忌以及它的作用和功效的講解，希望喜歡食用蓮藕的患者認(rèn)真仔細(xì)的閱讀，還有一些孕婦患者不要因?yàn)樨澇裕绊懥俗约荷眢w的健康，對自己的寶寶也是非常不利的。還有脾胃虛弱的患者少食用。