金針菇的根能吃嗎
金針菇的根一般不能吃，在吃之前建議把根切掉，具體的情況可以咨詢營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生。
金針菇屬于菌菇類型，金針菇中含有豐富的氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可以促進(jìn)身體的代謝，對(duì)人體的細(xì)胞發(fā)育有很大的好處。但是金針菇的根一般不能吃，因?yàn)榻疳樄降母谏L(zhǎng)的過程中，會(huì)吸收到土壤中的污染物質(zhì)，比如砷元素和汞元素等有害物質(zhì)，不容易清洗干凈，可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。另外，金針菇的根部通常比較堅(jiān)硬，而且有較多的木質(zhì)素和纖維素，不僅影響口感，可能還會(huì)難以消化。
平時(shí)要注意飲食的衛(wèi)生，避免吃生冷或沒有煮熟的食物，比如生魚片或牛蛙等。
本文指導(dǎo)醫(yī)生：
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- 糖尿病(含妊娠糖尿病)、高血壓、冠心病、高脂血癥、痛風(fēng)、代謝綜合征、肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良(如腫瘤、自身免疫... [詳細(xì)]
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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