黑蒜是一種藥食兩用的食物，可能會有清熱解毒、潤腸通便、健脾除濕、消炎殺菌、增強免疫等功效和作用。

1、緩解疲勞：黑蒜中含有一定量的谷氨酸、甘氨酸等成分，能夠幫助緩解人體疲勞感，有利于體能的恢復。

2、潤腸通便：黑蒜中含有大量果糖、纖維素等物質，使用以后可以促進胃腸道蠕動，可以起到預防及改善便秘的作用。

3、健脾除濕：黑蒜性溫，可歸脾、胃經(jīng)，適量吃可以起到消食理氣、溫中健脾的作用。

4、消炎殺菌：黑蒜中所含的大蒜素具有一定消炎殺菌的作用，可以抑制多種致病菌生長繁殖，能夠幫助改善細菌性痢疾、急性胃腸炎等病癥。

5、增強免疫：黑蒜里面的脂溶性揮發(fā)油，在一定程度上可以提高巨噬細胞的吞噬機能，增強免疫功能。

黑蒜雖然好處較多，但是食物中的有效含量和效果是有限的，不能完全代替藥物治療疾病。出現(xiàn)身體不適時還需配合醫(yī)生用藥治療。