蛋撻吃多了會(huì)致癌嗎
蛋撻吃多了會(huì)不會(huì)致癌不能一概而論，如果是偶爾出現(xiàn)該情況，一般不會(huì)致癌，但對于長期過量吃蛋撻的人群，可能會(huì)致癌。
蛋撻主要由牛奶、雞蛋、面粉等材料制作而成，其中含有糖、蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分，如一次性吃的蛋撻過多，進(jìn)食后能夠?yàn)樯眢w代謝提供能量，通常不會(huì)對身體造成危害，也不會(huì)致癌。
但是蛋撻是一種高溫烘培類食物，經(jīng)過烘培容易破壞碳水化合物，且產(chǎn)生裂解與熱聚合等反應(yīng)，可能會(huì)生成苯并芘等致癌物。如長時(shí)間大量吃蛋撻，不但會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，還有可能增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。
建議在生活中合理安排飲食，避免一次性吃太多蛋撻，如進(jìn)食后感覺到不適需及時(shí)就醫(yī)處理。
本文指導(dǎo)醫(yī)生：
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