痛風(fēng)是因?yàn)猷堰蚀x異常所引起的，血液中尿酸濃度超出尿酸鹽結(jié)晶溶解度時，就會析出結(jié)晶且在關(guān)節(jié)、軟骨和韌帶等多個組織沉積，從而導(dǎo)致痛風(fēng)急性發(fā)作。高嘌呤和高脂肪飲食、暴飲暴食和不良的飲食習(xí)慣都會誘發(fā)痛風(fēng)，所以應(yīng)及時糾正，同時著重補(bǔ)充以下幾種營養(yǎng)素來減少痛風(fēng)發(fā)作次數(shù)。

補(bǔ)充哪些營養(yǎng)素能減少痛風(fēng)發(fā)作次數(shù)？

1、B族維生素

B族維生素參與物質(zhì)能量代謝，適當(dāng)補(bǔ)充維生素B1、B6、B12和葉酸能減少尿酸生成含量，降低尿酸濃度；對于長期服用秋水仙堿的患者來說，易出現(xiàn)維生素B12吸收不良，從而引起手腳麻木無力，因此應(yīng)適量補(bǔ)充。花生、胚芽、奶類蛋類豆類、燕麥、雞肉和牛肉等食物中含有B族維生素，只要保證營養(yǎng)均衡就能滿足機(jī)體一天所需的B族維生素。

2、鉀

鉀是身體上最為重要的電解質(zhì)之一，和鈉離子共同維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓，保持酸堿平衡，穩(wěn)定神經(jīng)和肌肉興奮性。不少痛風(fēng)患者伴有高血壓，應(yīng)適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充鉀，能減少尿酸在體內(nèi)沉積，加快尿酸經(jīng)腎臟排泄，避免尿酸鹽結(jié)晶沉積在腎臟。

可以適當(dāng)吃含鉀的豆類、海帶紫菜、菌菇類、牛肉羊肉和紅棗等。不過痛風(fēng)和高血壓患者補(bǔ)鉀前必須先檢查腎功能和血清中鉀濃度，若腎功能不全，鉀排出受到阻礙，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇高鉀食物，以免導(dǎo)致高鉀血癥。

3、維生素C

維生素C加快膠原蛋白合成，利于抗體生成，提高白細(xì)胞計(jì)數(shù)。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，維生素C能促進(jìn)尿酸經(jīng)腎臟排泄，減少自由基損傷所引起的尿酸生成減少，可以從新鮮水果中獲取維生素C如青椒獼猴桃草莓、甘藍(lán)菠菜和西蘭花等。不過值得提醒的是，攝入太多維生素C易在肝臟中代謝生成草酸，誘發(fā)草酸鈣腎結(jié)石，同時也會減少尿酸排泄，升高血尿酸水平，進(jìn)而導(dǎo)致痛風(fēng)急性發(fā)作，所以一定要控制量。

4、鈣

痛風(fēng)患者著重補(bǔ)充鈣，能避免尿酸鹽結(jié)晶持續(xù)沉積在關(guān)節(jié)對骨質(zhì)帶來的破壞，同時也能排尿和利尿。適量補(bǔ)充鈣也能降低外周血管阻力，促進(jìn)外周血管擴(kuò)張，輔助降低血壓。紫菜、各種豆類和豆制品以及綠葉蔬菜、蝦皮鯽魚、蛋類以及牛奶都屬于高鈣食物。痛風(fēng)患者可以每天喝200~500毫升低脂或脫脂牛奶，不僅僅補(bǔ)充鈣，而且也促進(jìn)尿酸排泄。

溫馨提示

痛風(fēng)患者除了補(bǔ)充以上營養(yǎng)元素外，也不能忽略鎂。鎂元素能促進(jìn)營養(yǎng)素代謝，參與神經(jīng)傳遞和肌肉收縮，保護(hù)骨骼健康，維持神經(jīng)和肌肉功能正常。研究表明，鎂也能調(diào)節(jié)尿酸代謝，降低患腎結(jié)石和膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，同時也能預(yù)防痛風(fēng)或減輕痛風(fēng)癥狀。另外，也應(yīng)適當(dāng)吃含膳食纖維的新鮮蔬果和五谷雜糧，因?yàn)樯攀忱w維能改善胰島素敏感性，調(diào)節(jié)代謝，促進(jìn)尿酸排泄。