通常人們認(rèn)為攝入大量蛋白質(zhì)會(huì)加重用于過(guò)濾血液和移除體內(nèi)“垃圾”的腎臟的負(fù)擔(dān)，但是幾乎沒(méi)有任何研究支持這一觀點(diǎn)。

　　在最近的一項(xiàng)研究中，研究者招募了一些身體強(qiáng)健的運(yùn)動(dòng)員，然后觀察他們連續(xù)7天攝入高蛋白質(zhì)飲食時(shí)腎臟的情況。研究者發(fā)現(xiàn)所有參試者腎臟功能的每一個(gè)指標(biāo)都始終在正常的范圍內(nèi)。在一項(xiàng)發(fā)表于《內(nèi)科年報(bào)》上的研究中，研究者亦觀察了1624名女性在11年期間蛋白質(zhì)的攝入。他們發(fā)現(xiàn)高蛋白飲食并沒(méi)有對(duì)這些婦女正常的腎功能造成任何損傷?？的腋裰荽髮W(xué)的研究者在《營(yíng)養(yǎng)和新陳代謝》雜志中也發(fā)表了類(lèi)似的觀點(diǎn)。